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在一般人的观念里,生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的,葡萄酒向我们证明了,只要不过度,享受和健康原是可以兼得的。特别是对于女人来说。; S- f) I+ Z. _) z
$ l7 X1 k q& y 1、红酒可增进食欲
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7 {" r* F+ [0 Z 葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。
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独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。- r, J2 R# P# i( v5 m0 z5 [
! b$ u% H/ c) V/ O: w+ z2、红酒有滋补作用
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, W- K3 L, b' u6 ~+ {) K7 Y8 T7 } 葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。
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$ x* S* Q! m: e, _- b 特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
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因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
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3、红酒有助消化的作用: G8 s2 v" ^9 _+ Z$ {
( k# U3 q" s& `, a) a, C' g 在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。
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甜白葡萄酒含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以帮助消化,防治便秘。 n7 o9 ]8 `. v/ i& ^+ K
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4、红酒有美容抗衰老的作用6 ~0 ~, C# y) `4 s4 @
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葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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. w. V4 P1 ^9 E、红酒有减肥作用
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葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。
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饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。% H6 t8 {9 G! Y8 ]/ V- b9 S8 v
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所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。# f1 N2 T; o) U6 w! t
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6、红酒有利尿作用
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# `# |7 R) Z. B, o6 d% T' l 一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
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7、红酒杀菌作用
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很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。
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例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。; G& T4 t3 v7 U# y$ U/ u( Y: F
5 r5 N6 X4 H3 G8 j) o4 z 研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 |
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