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家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法除了去皮法外,你还有哪些好点子呢?以下是我们提供给你的健康尝试。3 S9 ^( \' m% j) u
, b7 N' T, s! p) { 浸泡水洗法:& f% M3 \- k* B$ O- t
' h1 _" i3 ~; G! B+ d# ~ 污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。
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8 h# R5 _: D0 r/ U2 H2 ^ 碱水浸泡法:
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1 l9 i( s7 B# P! M6 l) T, N3 D 有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法是去除农药污染的有效措施,可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水(一般500毫升水中加入碱面5-10克)中5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。' e- D1 e4 k" Q1 H6 H: v
/ c' d# c9 {9 s" r" H2 V 储存法:
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农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。注意,不要立即食用新采摘的未削皮的水果。9 {( y: k! |; {6 p- ?: I6 Z: A
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加热法:
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' `% B1 ^: T/ c1 b3 C 随着温度升高,氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍。 |
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