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发表于 2015-5-3 20:12:46
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日常防癌的几种食物4 \7 `0 d4 O. s. }7 m4 T
; ^* E4 s% i) O0 m" ^; F, M 茄子皮
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" ~ }8 |2 o$ P3 _3 g 很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。) j3 O0 y% Q. e1 q
. P1 T R; s! z% j" U 鱼鳞# J0 i2 |: _1 n8 h
0 N4 C, Q# g3 B2 B 营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。可增强人的记忆力,延缓脑细胞衰老,预防高血压及心脏病。此外,常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。 o2 n: C5 \8 R+ V2 d
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豆腐渣
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4 @8 s( R; V4 w/ ?5 l 膳食纤维、钙等营养素含量高,低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料,可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
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香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。 |
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